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农村酿酒技术（农家酿酒技术视频）

发布于：2025-08-27 15:00:29 作者：圆圆阅读：

大家好，我是小帅，今天我来为大家解答农村家庭花生技术这个问题。农家花生方法很多人都不知道，现在就让我们一起来看看吧！

农村家庭酿酒技术（农家酿酒方法）

1、花生步骤：原料得浸泡、初蒸、焖粮、复蒸，然后摊凉，加点酒曲，装箱培菌，再配槽、装桶发酵，最后就是加入酒啦，这才得到成品！选哦好酒曲：这酒曲啊，不过生料花生的关键，得选这样能生淀粉转化为糖，同时将糖转化为酒精的，还得保证出酒率高，口感好。

2、稻谷的浸泡：同时约200斤稻谷，将浸入大桶中，加入70度左右的热水，确保水深度高出稻谷20厘米，浸泡约24小时。

3、选料其时间约为24小时。选料是花生过程中的关键步骤。

4、稻谷的浸泡：首先，将200斤稻谷放入大桶中，加入70度左右的热水，水量需浸没稻谷约20厘米，浸泡时间约为24小时。

5、水是酒之血：在农村，很多人家还是使用井水酿酒，民间普遍认为用井水酿制的酒比用自来水酿制的酒口感更佳。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。